Sebs „Käsesoße“

Schatzi kocht. :)

Zutaten ( 3 Personen):

1 kleine Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
2 EL Alsan
1 Packung Wilmersburger classic
2 Päckchen Sojasahne (Alpro)
ungesüßte Sojamilch (Aldi oder Alpro)
Gemüsebrühe
Sojasoße
Pfeffer
Muskat
Kreuzkümmel

(Tortellini: 2x Gemüsetortellini von Alnatura bei DM)

Zubereitung:

Die Zwiebel in der Alsanmargarine glasig dünsten. Knoblauch dazu geben. Mit Sojasoße ablöschen, dann mit der Sojasahne aufgießen. Würzen nach Geschmack (wir haben (noch) keine Mengenangaben). Wenn die Soße kocht, schließlich den fein gewürfelten Wilmersburger nach und nach unterrühren. In unserer unmittelbaren Umgebung gibt es nur den Scheibenkäse, den Pizzaschmelz zu nehmen spart natürlich die Schneidarbeit.

Die Tortellini sind ein bisschen blöd portioniert, zwei Packungen reichen für drei Personen, daher kann man die Soße mit der Sojamilch noch etwas strecken.